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inscription arcives 2008 décembre 2008 octobre 2008 etudes oenophiles + dégustations degustations (2) documents techniques (1) horizontales (1) verticales (1) calendier es cours d’oenologie juin 2019 l ma me j v s d « déc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 les débats idée reçue numéro 1: la chaptalisation. idée reçue n° 2:vins et fromages idée reçue n° 3 : le vin blanc donne mal à la tête. visiteurs il y a 1 visiteur en ligne dégustations du mois de novembre 2008 posté le mercredi 10 décembre 2008 degustations divers du mois de novembre 2008. dgustationsdivers.xls peugeotcitroenoenologievelizy @ 8:47 enregistré dans degustations pas de commentaire -- guide des vins 2008 posté le vendredi 5 décembre 2008 ce guide permettra aux non initié de venir piocher région par région les meilleurs vignerons. comment lire le guide: commentlireleguide.xls régions viticoles de france: fichedomainealsace1.xls fichedomainebordeaux1.xls fichedomainebordeaux2.xls fichedomainebourgogne1.xls fichedomainechampagne1.xls fichedomaineprovencecorse.xls fichedomainesudouest.xls fichedomainevallledeloire.xls fichedomainevalledurhone.xls a venir: les notes de dégustations du salon de vignerons indépendants. peugeotcitroenoenologievelizy @ 13:25 enregistré dans degustations pas de commentaire -- fiche de dégustation posté le mercredi 29 octobre 2008 identificationduproduit1.doc cette fiche de dégustation à initialement été crée pour les oenophiles afin d’avoir une liste de vocabulaire assez exhaustive. l’objectif étant de permettre aux non initiés de trouver rapidement le vocabulaire associé à leur sensations. peugeotcitroenoenologievelizy @ 9:31 enregistré dans documents techniques pas de commentaire -- verticale chateau d’ardennes posté le mardi 28 octobre 2008 chateaudardennes081208.ppt le cours du 08/12/08 se fera avec des vins rouge de la région de grave. nous découvrirons le chateau d’ardenne sur les millésimes suivants: 1996-1998-2000-2002-2003-2005-2006. peugeotcitroenoenologievelizy @ 9:38 enregistré dans verticales pas de commentaire -- cours du 13 octobre 2008: horizontale sur les vins de sancerre et pouilly fumé sur le millésime 2006. posté le mardi 28 octobre 2008 sur ce cours, nous avons voulus montrer l’influence du terroir sur le vin. dans un deuxième temps, nous avons dégusté des vins avec des techniques de vinifications différentes afin de voir l’influence du vigneron. le tout sur un millésime 2006 décidément délicat dans cette région. le juste équilibre entre rondeur et fraîcheur semble être difficile à trouver sur ce millésime 2006. le cours est divisé en 2 parties: - partie 1: les vins de sancerre avec les notes de dégustation de chaque vin. - partie 2: les vins de pouilly fumé avec les notes de dégustation de chaque vin + les conclusions finales. sancerrepouilly12.ppt sancerrepouilly22.ppt peugeotcitroenoenologievelizy @ 8:21 enregistré dans horizontales pas de commentaire -- un ce, des groupes dynamiques, une passion, une vision de consommateur, et une envie coucher sur ce blog nos divers expérience tournant autour du vin. . posté le lundi 27 octobre 2008 ce blog, est pour notre groupe d’oenologie l’occasion de communiquer, chacun sur ces divers expériences tournant autour du vin. dans ce blog, vous trouverez: - nos notes de dégustations des cours avec les oenologues de france. - nos notes de dégustations des cours avec marc miannay. - un débat par moi sur le monde du vin. - une expertise par mois sur un vin, une région viticole, une aoc. - le calendrier des cours avec les différents tèmes étudiés. - des reportages dans les régions viticoles de france. - un classement des vins et des vignerons réactualisés tous les ans. peugeotcitroenoenologievelizy @ 17:29 enregistré dans non classé pas de commentaire -- i love food | recette de patisserie | yacine&narimane | unblog.fr | créer un blog | annuaire | signaler un abus | potager la mayanne | sucrésalé de sasa | recettes simples et savoure...

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